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技術知識

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  • 醬香酒的生產工藝

    一、醬香型白酒的概述醬香型白酒的釀造工藝與其他白酒工藝相比,是十分獨特、科學合理的。在順應茅臺鎮當地環境、氣候、原料外,又有其獨特巧妙的工藝內涵。概括醬香型白酒工藝的特點為三高三長,季節性是醬香型白酒
    發布時間:2018-05-19???點擊次數:43

  • 怎樣鑒別自己喝的是不是“優質醬香酒”?

    怎樣鑒別自己喝的是不是“優質醬香酒”?2017-12-47:03:45楊陽固態純糧釀酒在釀造過程中會產生一些會產生辣喉的物質,比如醛類,所以酒有微辣是正常的。但如竄沙酒之類的,在生產食用酒
    發布時間:2017-12-11???點擊次數:86

  • 芝麻香酒里究竟有沒有芝麻?

    芝麻香酒里究竟有沒有芝麻?2017-11-29:57:44云酒團隊云酒頭條【中國白酒網】芝麻香不是一天煉成的,它經歷了五十多年的時間,不斷摸索,不斷精進。&nbs
    發布時間:2017-11-02???點擊次數:20

  • 低度酒是高度酒加水勾兌出來的嗎?

    低度酒是高度酒加水勾兌出來的嗎?很多不懂酒的朋友都有一個認知誤區,認為低度酒就是高度酒加水勾兌出來的,其實并不是,恰恰相反,低度酒的釀造工藝更復雜。低度酒不是高度酒加水勾兌出來的糧食經過發酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經過
    發布時間:2017-10-13???點擊次數:19

  • 教你如何自制楊梅酒

    楊梅的果肉沒有果皮的包裹,因此其保質期會比較短,而且楊梅的營養價值比較高,沒有果皮的保護,從而容易招惹到果蠅幼蟲,導致其不易保存,也難以保鮮。因此,我們就可以將楊梅做成楊梅酒,那么楊梅酒多少度,會喝醉嗎?&nb
    發布時間:2017-09-21???點擊次數:20

  • 為何醬香酒讓人愛不釋手?

    近年來,醬香型白酒的消費趨勢日漸明顯,越來越多的消費者對醬香型白酒的喜愛程度可非一般。因此以茅臺為代表的醬香型白酒的市場價格也隨之出現不同程度的變化。但總的來說,醬香型白酒價格總比大眾消費基數高不少,這又是為什么?第一:醬香白酒釀造工藝繁復
    發布時間:2017-09-20???點擊次數:25

  • 您不知道的白酒妙用

    白酒性溫,味甘苦辛,不僅可以供人們飲用,還是生活中不可多得的好幫手!白酒的妙用,你知道多少?泡澡嫩膚——洗澡時,在洗澡水里滴100毫升白酒,可促進血液循環及新陳代謝,使皮膚光滑滋潤。但是,最好不要經常用,尤其是干性皮膚,因為白酒有去油脂的效
    發布時間:2017-09-18???點擊次數:15

  • 傳統釀酒工藝

    傳統釀酒工藝流程:糧食粉碎→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。新工藝釀酒工藝流程:糧食粉碎--加水加曲發酵--蒸餾出酒。由于傳統釀酒的繁復工藝和工藝流程的不能機械化,使得傳統釀酒必須請有專業的有
    發布時間:2017-09-18???點擊次數:15

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